長春花藍-流行色應用解決方案
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在產品應用中，消費者會根據食物顏色的不同來判斷產品是否具有新吸引力。潘通公布了2022年的流行色：象征著創意和改變的Very Peri 長春花藍。以長春花的藍色為基調，注入充滿活力、生動活潑的紫紅色；新色調象征著“變革時代”以及“表現出一種活潑、快樂的生活態度”，可以激發人們有更多勇氣去創意、去大膽想象。
它是一種新色彩流行主題，反映了全球正在發生的創新和變革，也鼓舞著人們即使受疫情困擾，環境、生活方式發生變化，我們也依然要保持創造的活力，與愉悅的心情。當藍色成為主題流行色，且伴隨著年輕一代消費者“輕養生”偏好，對于提升健康的產品選擇愈發多元化，藍紫色調的零食、能量飲料、是否能在產品應用上附加更多的健康屬性，滿足更多消費者？這是我們要思考的一個方向。?
中大研發團隊從長春花藍中汲取靈感，創新嘗試將定義的流行色融入食品的應用。通過專業的風味純凈技術、微膠囊技術、自乳化技術等創造了一系列源自天然的明亮色彩，設計了對酸、光、熱、PH均十分穩定的食品天然原料全套應用方案，即使在飲料、烘焙食品、糖果等嚴苛的應用中也能展現出優秀表現。
圍繞顏色及其深淺結合食品可以構筑出消費者特定的社會心理，反映他們對于當前社會現狀所抱有的情緒。健康，這個概念在疫情環境影響下已經上升到全民最高意識。意識的覺醒促進著市場需求增長，伴隨的是天然健康色素巨大價值被挖掘。我們研發團隊將會持續在天然色素實驗技術創新與產品優化應用等方面投入更多的精力和成本，為市場帶來更多的色彩應用解決方案。