一座“中國食品名城”的舌尖變革——中大恒源篇
創新驅動 讓城市更有“色”有“味”
作者：admin
來源：新華網
作為被中國食品工業協會授予的全國首個“中國食品名城”，河南省漯河市近年來不斷推進高質量發展，以創新發展、集群發展、融合發展，構建食品業新生態，諸多知名食品品牌在漯河崛起，食品產業不斷壯大，這座城市越發有“色”有“味”。
河南省漯河市一景（無人機資料照片）。 新華社發
走進河南中大恒源生物科技股份有限公司的展廳，映入眼簾的是各種植物提取色代表的七彩走廊，從踏入第一步開始，我們已經進入一個充滿色彩的童話世界。
中大恒源展廳“七彩走廊”
“我們從辣椒、梔子、姜黃、西紅柿等農產品中，研發提取天然食用色素、天然功能性原料、天然抗氧化劑、保健品。……目前，公司生產有35種天然色素品種，涵蓋天然色素的全色系產品,是國內外上百家知名企業的優選供應商。”該公司研發人員李宏龍說。
河南中大恒源生物科技股份有限公司研發人員進行天然色素產品的質量實驗（資料照片）。 新華社發
作為國內最早從事植物提取天然色素企業之一，中大恒源與知名院校合作，建有國家級企業技術中心，擁有60多項自主核心發明專利。梔子黃、姜黃產銷量全國第一，并出口歐美日韓等國家。“我們不僅為生活添彩，更是添‘綠’。”李宏龍說，梔子黃除了可給食品著色外，還富含藏紅花素，具有抗炎、抗氧化等功能；公司所產代糖產品，除了擁有白糖70%的甜度、只有白糖0.3%的熱量。
中大恒源實驗室
漯河市科技局局長效國強介紹，全市實施了規模以上工業企業研發活動全覆蓋行動，國家級、省級食品類研發平臺已達84家，食品企業每年研發新產品300個以上。為推進食品產業高質量發展，漯河正高標準籌建“河南省食品實驗室”，構建全鏈條科研成果轉化體系。
（文章內容有刪減：原文：新華社鄭州4月1日電 題：一座“中國食品名城”的舌尖變革 ，新華社記者王丁、王圣志、孫清清）